細胞培養(yǎng)實驗是一項基礎但十分重要的技術。幫助科研人員再生物學、醫(yī)學和藥物開發(fā)等領域，實現(xiàn)探索生物學機理、藥物篩選、開發(fā)治療方法等目的，并為基礎科學和臨床應用提供關鍵數(shù)據(jù)，幫助于我們更深入地了解生命過程，推動醫(yī)學和生物科學領域的進步。

在細胞培養(yǎng)實驗中，除了可靠的實驗方案、嚴格無菌的環(huán)境以及規(guī)范合理的實驗操作，還有一個關鍵點，重要但容易被忽視——高品質(zhì)的實驗試劑。“巧婦難為無米之炊"，實驗試劑選擇的好與壞，直接關系到實驗結果的成敗。其中，胎牛血清作為“細胞糧食"的主要提供者，在細胞培養(yǎng)中扮演著重要的角色。

胎牛血清提供對維持細胞指數(shù)生長的營養(yǎng)物；提供結合蛋白，來識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調(diào)節(jié)它們所結合的物質(zhì)活力；結合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結合，起到解毒作用；參與細胞貼壁；提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害；參與細胞凍存。

因此細胞實驗過程中，需要挑選高品質(zhì)的胎牛血清，來保障實驗能夠順利進行。在選擇胎牛血清時，有以下幾個注意事項：

1、胎牛血清的內(nèi)毒素含量

在挑選血清時，應關注內(nèi)毒素含量的高低。內(nèi)毒素含量高，容易引起細胞衰老、凋亡等情況，品質(zhì)高的的胎牛血清，內(nèi)毒素應該是非常低的。因此，內(nèi)毒素可作為胎牛血清等級評判標準之一，內(nèi)毒素含量越低的胎牛血清，級別就越高：

內(nèi)毒素含量≤10EU/ml時，為特級胎牛血清；

內(nèi)毒素含量﹥10EU/ml，≤ 25EU/ml時，為優(yōu)級胎牛血清；

內(nèi)毒素含量≥ 25EU/ml時，為標準級胎牛血清。

目前，由于同一廠家，不同批次的血清，內(nèi)毒素數(shù)值也可能有較大差異，因此很多血清廠家在名稱上已不注明級別。但使用者仍可通過檢測報告，自行甄別挑選。

2、胎牛血清的血源

澳洲作為無疫產(chǎn)區(qū)，環(huán)境更為純凈，抗生素等藥物的使用管理也較為嚴格，因此，澳洲血源的胎牛血清，更受科研人員的偏愛。

合格的胎牛血清通常來自符合當?shù)匦竽敛块T相關規(guī)定的的養(yǎng)殖場和屠宰場，采用非侵入性或較小侵入性的采集方法。這樣可以盡可能維持血源的潔凈度，減少外部污染物的影響。

3、胎牛血清應通過病原相關檢測

細胞培養(yǎng)的成功與安全性密切相關，而工藝精良的胎牛血清生產(chǎn)技術，可以在生產(chǎn)層面，避免胎牛血清被各類病原微生物污染。在選擇胎牛血清時，科研人員往往無法直接進入生產(chǎn)廠家，了解具體的生產(chǎn)過程，因此，應重點關注檢測報告中的“無菌檢測"、“病毒檢測"“病毒抗體"等相關項目，選擇無病原污染的的胎牛血清。

以科研人員常用的，Ausbian進口特級胎牛血清為例。該品牌的胎牛血清為澳洲血源，生產(chǎn)過程經(jīng)過7次無菌過濾，最后3次為0.1μm濾膜無菌過濾。

為了最終驗證胎牛血清的無菌性，Ausbian進口特級胎牛血清還經(jīng)過嚴格的病原體檢測，在供應商提供的檢測報告中，涉及有關病毒、細菌、真菌和支原體等，病原體和微生物的篩查檢測項目，檢測結果均為“未檢出"，相應病毒的抗體檢測各類蛋白也應呈現(xiàn)“未檢出"的結果，確保胎牛血清的無菌性。另外，Ausbian進口特級胎牛血清的內(nèi)毒素含量也非常低，控制在3EU/ml以下，有些批次甚至 ≤ 1EU/mL，讓細胞更加健康地生長繁殖。

4、胎牛血清的蛋白含量

總蛋白含量：胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高，可能說明采血的牛齡偏大，不是胎牛；數(shù)值偏低，表明血清可能摻入水或者其他溶劑。

血紅蛋白含量：標準為不高于20mg/dl。

免疫球蛋白：免疫球蛋白的數(shù)值能側面反映出采血的時的牛齡情況，新生牛血清中容易檢出IgM，IgG的含量也偏高，胎牛血清，不含IgM，IgG的含量也較低。

需要注意的是，在檢測規(guī)范允許的范圍內(nèi)，同一品牌，不同批次的胎牛血清，各類蛋白含量可能略有差異，如果實驗中，對某些蛋白有特殊的需求，需要關注胎牛血清的檢測報告，對不同批次的血清進行選擇。

因此盡量選擇能提供多批次平行試用的品牌，經(jīng)過對比篩選，Ausbian進口特級胎牛血清脫穎而出。同時儲備多個批次，供使用人員試用，選擇更適合自身實驗需求的胎牛血清，試用結果滿意再進行大批量訂購，更加省時省力省心。

綜上所述，在選擇胎牛血清時，應重點關注胎牛血清的內(nèi)毒素含量、血源、無菌及病原檢測、蛋白含量等指標，選擇更適合自身細胞實驗的產(chǎn)品。